武の井酒造の「青煌」を徹底紹介！
山梨・北杜にて1865年(慶応元年)に創業した武の井酒造が造る「青煌(せいこう)」をご紹介！
日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”青煌”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
青煌の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
青煌は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
武の井酒造の歴史
山梨・北杜にて1865年(慶応元年)に創業した武の井酒造。
“清水武左衛門”氏が創業しました。
山梨・北杜市は八ヶ岳の豊かな自然に囲まれた土地です。
1999年に純米焼酎「八ケ岳の舞」の販売開始。
2007年につるばらの花酵母を使用した「青煌(せいこう)」を販売開始。
2019年はANAグループの地域活性化プログラムに伴い、羽田空港ANAラウンジで一定期間提供されました。
2020年には地元の北杜市で造られた酒米”ひとごこち”で造られる「武の井 純米酒 ひとごこち」を販売。
日本酒と純米焼酎の２本柱で酒造りに取り組んでいる注目の山梨の酒造です♪
<武の井酒造：〒408-0012 山梨県北杜市高根町箕輪１４５０>
武の井酒造のこだわり
酵母へのこだわり
2007年につるばらの花酵母を使用した「青煌(せいこう)」を販売開始したように、武の井酒造では花酵母に強いこだわりを持っています。
この花酵母は、東京農業大学で花から分離された花酵母をメインに使用しています。
仕込み水へのこだわり
武の井酒造の仕込み水には、名水百選にも選ばれている三分一湧水のある八ケ岳山麓の伏流水を使用しています。
青煌のクチコミ・評判
良かった
今日は青煌…。去年山梨で出会った美味しいお酒。まだお若い方が作ってるんだとか。
— つぶやきマイ (@tubuyaki__mai) December 15, 2011
いい香り。 pic.twitter.com/aLwnYXyc
今晩は山梨です。
— あおさん (@rody1230) March 7, 2018
青煌 純米吟醸生原酒雄町頂いてます。
めちゃフルーティで美味しい！
第二の故郷山梨にこんな美味しいお酒があるなんて嬉しい限り😊
つるばら酵母という花酵母使ってる。 pic.twitter.com/Vwx5vZzolh
悪かった
X(Twitter),Instagramで
“青煌” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
青煌の高い品質と人気がうかがえます。
※2024/03/13時点
青煌を飲んだ感想(おすすめ)
甲府の居酒屋にて「青煌 純米 美山錦」をいただきました。
花酵母を使用しているだけあり、優しい香りがクセになるお酒です。
吟醸酒ではないのに、吟醸酒だと錯覚するほどの豊かな心地よい香りです♪
おすすめの山梨の地酒です！
青煌の種類・特徴
青煌の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
青煌 純米大吟醸 愛山
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 兵庫県産 愛山 | 40% | 16% | 通年販売 |
青煌 純米吟醸 雄町
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 雄町 | 50% | 15% | 通年販売 |
青煌 純米 美山錦
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 長野県産 美山錦 | 65% | 15% | 通年販売 |
青煌 特別純米 五百万石
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 五百万石 | 60% | 15% | 通年販売 |
青煌 純米 ひとごこち
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山梨県北杜市 ひとごこち | 70% | 15% | 通年販売 |
青煌の購入方法
まとめ
ここまで青煌について歴史やこだわりを解説しました。
花酵母に強いこだわりを持っている武の井酒造。
酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
武の井酒造 最新情報 2024/3/24更新
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参考情報
［1］武の井酒造公式ホームページ
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