豊島屋酒造の「屋守」を徹底紹介！
現在の東京神田橋辺りの地に1596年(慶長元年)に創業した豊島屋酒造が造る“屋守”をご紹介！
今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”屋守”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
屋守の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
屋守は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
豊島屋酒造の歴史
現在の東京神田橋辺りの地に1596年(慶長元年)に「豊島屋」の屋号で
酒屋を創業した豊島屋酒造。
江戸後期に造られた絵入り雑誌に、島屋酒店が描かれています。
創業当初は江戸で草分けとなった、白酒と呼ばれる「蒸したもち米と米麹をみりんに混ぜて仕込んで、約1カ月間熟成させた後、すりつぶして作るお酒」を製造・販売しました。
明治時代になってから第12代当主の吉村政次郎氏が清酒の製造を開始。
当初は兵庫・灘に他社と共同で酒蔵をもっていましたが、昭和に入り現在の東京・東村山に蔵を移設。
清酒「金婚正宗」は、明治神宮、神田明神、及び日枝神社の御神酒としてお納めるなど
由緒正しい酒造りをしています。
2016年に東京・JR両国駅舎内の商業施設「-両国-江戸NOREN」に直営店「東京商店」がオープンしました。
屋守の名前の由来
屋守の名前の由来は、ヤモリ・・・ではなく(笑)
「家(蔵)を守る」という想いを込めて命名されました。
<豊島屋酒造：東京都東村山市久米川町３丁目>
豊島屋酒造のこだわり
水へのこだわり
豊島屋酒造は、富士山からながれる伏流水を地下150mから汲み上げて仕込み水に使用しています。
この水は水質が高くほとんどろ過せずに使用されています。
屋守のクチコミ・評判
良かった
屋守 純米中取り 無調整です🎉
— pekopokochan (@pekopokochan5) November 12, 2023
東京のお酒は飲んだ記憶がないです💦
初めてのお酒ですが、甘いながらも酸はあまり強くなくしっかりした濃い味わいで空けちゃいました😆美味い😋#日本酒 #屋守 #東京 #豊島屋酒造 #日本酒好きと繋がりたい #八反錦 #おくのかみ pic.twitter.com/xHMRVryNsO
屋守 純米中取り無調整生 青ラベル
— アンニュイ (@Ennui_Lily) November 7, 2023
濃ゆいね〜
炭酸、酸味、辛さのどれも取っても強め。
それでもバランスがとれていて非常に美味しい。 pic.twitter.com/1GtaDuNcWQ
悪かった
X(Twitter),Instagramで
“屋守” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
屋守の高い品質がうかがえます。
※2023/09/13時点
屋守を飲んだ感想(おすすめ)
居酒屋にて「屋守 純米 無調整 火入れ」をいただきました。
東京の酒蔵のお酒と知らずに呑みました(笑)
お米の旨みがしっかりと感じられるお酒で、料理にも合いました。
他にも様々な種類のお酒を販売しているので、別のお酒も呑んでみたくなりました♪
屋守の種類・特徴
屋守の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
屋守シリーズ
屋守 純米吟醸 雄町
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 雄町 | 50% | 16% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
屋守 純米吟醸 無調整 火入れ
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 八反錦 | 50% | 16% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
屋守 純米吟醸 無調整生
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 八反錦 | 50% | 16% | 通年販売 |
【1800ml】
屋守 純米 無調整 火入れ
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 八反錦 | 麹米：50% 掛米：55% | 16% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
屋守 純米 無調整生
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 八反錦 | 50% | 16% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
金婚
金婚 十右衛門 純米無濾過原酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 八反錦 | 麹米：55% 掛米：60% | 17% | 通年販売 |
【720ml】
金婚 純米吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 八反錦 | 55% | 15% | 通年販売 |
【720ml】
金婚 純米
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| こしいぶき | 65% | 15% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
屋守の購入方法
まとめ
ここまで屋守について歴史やこだわりを解説しました。
珍しい東京に蔵を構える豊島屋酒造。
地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
豊島屋酒造 最新情報 2023/11/13更新
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参考情報
［1］豊島屋酒造公式ホームページ
［2］Wikipedia-豊島屋酒造
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