秋鹿酒造の「秋鹿」を徹底紹介！
大阪能勢町の地に蔵を構えて創業は明治19年(1886年)までさかのぼる秋鹿酒造が造る“秋鹿”をご紹介！
天下の台所”大阪”で造られる
秋鹿をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！
今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”秋鹿”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
秋鹿の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
秋鹿は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
秋鹿酒造の歴史
創業は明治19年(1886年)までさかのぼる秋鹿酒造。
平成に入って山田錦栽培の第一人者と言われた大阪局鑑定官室長・永谷正治氏の指導のもと蔵元主導による山田錦栽培を他に先駆けて始めました。
「米作りから酒造りまで 一貫造り」をモットーに酒造りを行っています。
秋鹿の名前の由来
初代・奥鹿之助が実りの「秋」と、自らの名前の「鹿」から一字を取って名付けられました。
<秋鹿酒造：大阪府豊能郡能勢町倉垣>
秋鹿酒造のこだわり
米作りへのこだわり
「米作りから酒造りまで 一貫造り」をモットーとするように
1985年から山田錦・雄町の自社栽培を行っています。
2012年からはすべての自営田で酒粕などを利用した発酵稚肥を使う循環型の無農薬有機栽培を行い自然にも優しい高い品質のお米にこだわっています。
秋鹿のクチコミ・評判
良かった
友人からもらった日本酒を呑んでみました～！
— 田中宏明＠上海11年目！NFTビジネスプロデューサー (@switchgoro) February 4, 2020
純米大吟醸 秋鹿 大阪府_秋鹿酒造
う、うまい！
日本酒の感想を伝えるときのボキャブラリーが少なくて
あれなんですが、これはまた呑みたい日本酒です！#日本酒 #純米大吟醸 #秋鹿 pic.twitter.com/t63PuujiSs
すっきりしてとても飲みやすいコレはうまい！#秋鹿 #純米生酒 #秋鹿酒造 #能勢 pic.twitter.com/XB0ht012nW
— こーじ（gyoza-teishoku） (@gyoza26) February 2, 2022
悪かった
Twitter,Instagramで
“秋鹿” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
秋鹿の高い品質がうかがえます。
※2023/09/11時点
秋鹿を飲んだ感想
自宅にて「秋鹿 純米吟醸 超辛口」をいただきました。
名前の通り超辛口ですが、山田錦特融のお米のコクが感じられるお酒です。
お刺身にとても合うお酒でした。
おすすめのお酒です！！
秋鹿の種類・特徴
秋鹿の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
秋鹿 「奥鹿之助」純米大吟醸 袋吊り雫中取り
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 蔵元自営田 山田錦 | 40% | 17% | 通年販売 |
【720ml】
秋鹿 一貫造り 純米大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 蔵元自営田 山田錦 | 40% | 16% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
秋鹿 無濾過雫生酒 入魂之一滴 純米大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 50% | 17% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
秋鹿 レトロラベル 純米大吟醸 火入れ
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 50% | 16% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
秋鹿 純米大吟醸 生酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 50% | 16% | 通年販売 |
【720ml】
秋鹿 純米吟醸 超辛口
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 60% | 16% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
秋鹿 純米吟醸 生酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 60% | 15% | 通年販売 |
【720ml】
秋鹿 純米酒 千秋
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 八反米・アケボノ | 70% | 14% | 通年販売 |
【180ml】
【300ml】
【1800ml】
秋鹿 純米酒 摂州能勢
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 75% | 14% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
秋鹿 純米 生貯蔵 ひや
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 70% | 15% | 夏季限定 |
【720ml】
【1800ml】
秋鹿の購入方法
まとめ
ここまで秋鹿について歴史やこだわりを解説しました。
地元にとても愛されながら
自社栽培など酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
最新情報 2023/9/11更新
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公式ホームページ・SNS
公式ホームページ
秋鹿酒造の公式ホームページは見つかりませんでした。
※2023/9/11現在
SNS
X(Twitter)
秋鹿酒造のX(Twitter)アカウントは見つかりませんでした。
※2023/9/11現在
秋鹿酒造関係者によるInstagramアカウント
参考情報
［1］日本酒名門酒会-秋鹿酒蔵
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