加藤酒造店の「金鶴」を徹底紹介！
佐渡を愛し愛されている加藤酒造店さんが誇る日本酒 “金鶴(きんつる)” をご紹介！
日本有数の日本酒の産地新潟で加藤酒造店さんによって酒造される
金鶴をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！
今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”金鶴”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
金鶴の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
金鶴は酒蔵さんの作り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
金鶴の歴史
加藤酒造店の創業は大正4年（1915年）まで遡ります。
古くからある酒造は味を守るため酒蔵の場所を変えないのが一般的です。
しかし、昭和39年(1964年)に発生した新潟地震によって水質が変わった事を発端に1993年に4代目蔵元で現社長の加藤健氏が佐渡島内で10キロほど離れた金井という土地に酒蔵を移転しました。
背景として蔵元は下記を語っています。
設備移転費用や新たな水で酒造するリスクや費用を考えると
当時の蔵元の並々ならぬ想いが伝わってきます。
しかし、移転当初は「味が変わった」「昔の方が良かった」など批評もありましたが
蔵元自身が納得するお酒でないと、加藤酒造店の暖簾(のれん)を掲げられないという
強い気持ちで移転後も酒造を続けました。
移転後20年以上経った今では地元に愛され続けています。
金鶴の名前の由来は？
金鶴という銘柄名は、佐渡金山の一文字「金」と
加藤家の近くにあった鶴子銀山という山の名前から「鶴」をもらって
金鶴と名付けられました。
<加藤酒造店:新潟県佐渡市沢根炭屋町>
金鶴のこだわり
一言で言うなら加藤酒造店のこだわりは「佐渡」です。
歴史で語ったように現蔵元の納得のいくお酒を造るために
酒造を移転する程、水にこだわっています。
お米へのこだわりも伺えます。
実はお米の名産地の新潟県の中で佐渡は魚沼、岩船に次いで米所であるため
高品質なお米が沢山作られています。
そこで、2016年(平成28)から酒造の原材米は100%佐渡産にする程
地元佐渡のお米にこだわっています。
佐渡の伝統や環境へのこだわりも随一です。
佐渡といえば新潟の県鳥である朱鷺(トキ)の生息地であったことで有名ですが
朱鷺が住みやすいように酒造に使用する原材米の田んぼは
“減肥栽培”、”無農薬”、”無肥料”という大変な手間が発生しても
佐渡の環境にこだわっています。
金鶴のクチコミ・評判
SNS
良かった
金鶴の活性生はうまいなぁ。
— 梅子 (@Y8D7KFHIyaSnWtn) December 31, 2022
年末年始の酒はこれに限る。 pic.twitter.com/EZZp9Hsssh
金鶴 純米吟醸生酒 風和
— きちそん@C102 土曜日（1日目）東Ｙ33b (@kichison927) August 2, 2023
おいしい。酸味、旨味、ほのかな甘味が穏やかに調和しつつ、後を引かないキレもあるので飲みやすくて色んなつまみに合うし、飲みやすくてよく進む。分類としては辛口寄りだろうけど、甘めの酒が好きな人にも勧められる。
やはり金鶴は良いな…… pic.twitter.com/EKBTtDNbYD
佐渡の金鶴！！うまいですよ。島外は、あまり出回っていないけど・・・
— 割烹松山 (@matuyama45) January 7, 2011
悪かった
Twitter,Instagramで
“金鶴” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
金鶴の高い品質がうかがえます。
※2023/08/05時点
金鶴を飲んだ感想
金鶴 本醸造 しぼりたて生 を自宅でいただきました♪
飲んだときは衝撃でした！！
日本酒というよりは生フルーツ飲料のような果実感と飲みやすさで
さわやかな香りと味が一気に広がります。
おつまみ無しで美味しくいただけましたが料理にも合うと思います。
とても絶品でした。
金鶴の種類・特徴
金鶴の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
金鶴 大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 佐渡産 越淡麗100% | 40% | 15.6% | 通年販売 |
金鶴 本醸造
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 麹米：五百万石 掛米：こしいぶき 他 | 麹米：60% 掛米：65% | 15.6% | 通年販売 |
金鶴 普通酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 佐渡産 五百万石 佐渡産 一般米 | 64% | 15% | 通年販売 |
風和かぜやわらか 純米
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 麹米：五百万石 掛米：五百万石 他 | 60% | 15.6% | 通年販売 |
拓(ひらく) 純米
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| たかね錦 | 60% | 15.6% | 通年販売 |
生酒シリーズ
金鶴 生酒 本醸造 (旧名：天の夕鶴)
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 佐渡産五百万石 佐渡産一般米 | 麹米：60％ 掛け米：65％ | 15.7% | 夏 |
金鶴 しぼりたて生 本醸造
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 五百万石・こしいぶき | 麹米：60％ 掛け米：65％ | 15.6% | 冬 |
金鶴 風和(かぜやわらか) 生酒 純米吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 五百万石 | 60％ | 15.7% | 夏 |
金鶴 風和(かぜやわらか) しぼりたて生酒 純米
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 五百万石 | 麹米：60％ 掛け米：40％ | 15.6% | 冬 |
金鶴の購入方法
金鶴は一般的な日本酒と同様購入可能ですが
佐渡市内への流通を優先しているため、佐渡市外や新潟県外での購入は比較的難しいです。
まとめ
ここまで金鶴について歴史やこだわりを解説しました。
地元佐渡にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
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金鶴の最新情報 (2023/8/8更新)
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参考
［1］加藤酒造店 公式サイト
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