この記事で分かる内容・目次
・歴史
・こだわり
・クチコミ・評判(良い・悪い)
・飲んだ感想
・種類・特徴
・購入方法
・最新情報
・公式ホームページ・SNS

地元栃尾一之貝地区の棚田にて社員自らが栽培した酒米「五百万石」を使用した純米大吟醸。
日本酒造りにおけるドメーヌ化を実現させた一本。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

雑味がなくフレッシュで気品ある香味を十分に引き出したお酒です。程良い甘みとふくよかでフルーティーな味わいをもつ。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

長岡産「たかね錦」を使い、酵母には新潟の吟醸酵母を使用した柔らかな口当たりの純米酒。
お米のジューシーな旨味をもちつつ、程よい酸味と微かな苦みを備えたバランスの取れた味わい。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

長岡産「山田錦」を100％使い、雑味の少ない上品な酒質で透明感のあるお酒に仕上げました。
「山田錦」のボリューム感と爽やかな香り、なめらかでキレのある味わいは、飲み飽きず料理の邪魔をしないため、食中酒として最適です。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

地元栃尾で最も愛される越銘醸の定番辛口酒。毎日の晩酌酒として、燗から冷まで幅広い温度帯で楽しんでいただけるすっきりとした味わいのお酒です。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

新酒ならではのフレッシュな香味と、お米の旨みを堪能できる濃厚な味わいのお酒です。
氷を浮かべてロックで味わったり、炭酸水で割ってすっきり爽やかに飲んだりと、様々なスタイルで楽しんでいただける一本です。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

地元栃尾の「ほだれ大神」で行われる越後の奇祭「ほだれ祭り」の御神酒。
「ほだれ大神」では農耕の実りと人の実りの神様（道祖神）が祀られています。
お祭りで担がれる巨大なご神体を模ったこのお酒は、五穀豊穣、家内安全、子孫繁栄の願いが込められています。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

「越淡麗」を1０0時間もの時間をかけ21%まで磨き上げ醸したお酒です。
雑味の一切無い透明感ある味わいで、清楚且つ力強い存在感を放ちます。
誰もが「美味い」と思わず口にする一品です。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

純米吟醸特有の果実香を放ち澄みとおる飲み口のお酒です。
冬の間雪深くなる栃尾の気候を利用した雪室貯蔵を採用。
雪に囲まれた０℃の低温熟成によりお酒の旨味をより引き出します。
余韻の長い丸みを帯びた味わいをお楽しみください。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

穏やかな吟醸香で「越淡麗」の旨味が十二分に引き出された濃醇タイプのお酒。
多層的な米の旨味とほのかな甘み、まろやかな酸味が後味を引き締めてくれます。
お刺身や魚の煮つけなどの魚料理と合わせたくなる一本です。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

現存する山城屋レギュラーシリーズの中の最上位に君臨するSpecial-classは、お酒の素となる醪（もろみ）を搾る際、圧をかけずに（無加圧搾り）垂れてきた「中取り」の最も美味しい部分だけを垂れ口から採取した贅沢なお酒です。
お米の甘みと濃厚でキレの良い味わいを同時に体感することが出来る特別な作品です。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

山城屋1 st-classは「一級」という意味をもった山城屋レギュラーシリーズを代表する一本です。柔らかさと鋭利さが共存する矛盾に満ちた世界を体感できます。
絶妙なバランスを有するとともに、口内を縦横無尽に駆け巡り、料理との調和に向かって猛進する性質をもちます。
［1］越銘醸 公式ホームページより抜粋

山城屋らしい辛口生もと造りの味わいがあり
立ち香も程よくありながら、口に含むとグレープフルーツ、ライムのような柑橘系の香りを感じ、サラリとした甘味はまるで淡雪のようにすっと消えます。

「山城屋 Matured～円熟～」に使われている赤瓶は、冬に搾った酒を秋までの熟成を待って発売される酒ですので、秋の紅葉のイメージ、また寒くなって燗酒をしていただいてもとても美味しい酒です。

「山城屋」定番のお酒です。日本酒「山城屋」らしいスマートさや透明感、生もとならではの滑らかな酸に引き立てられた鮮やかな香味をお楽しみいただける逸品です。

爽やかなガス感と、落ち着きのある程よいボリューム、ドライでキレのよい味わいは、様々な食事に寄り添います。

・amazon、楽天市場、Yahooショッピング、ヨドバシカメラなどのECモール
　※越銘醸の公式オンラインショップはありませんでした。
・酒屋
　※越銘醸公式ホームページに取扱店の情報がありましたが
　　在庫有無については取扱店への確認が必要です。