笹祝酒造の「笹祝」を徹底紹介！
生産量の9割が地元で消費される地元に愛される笹祝酒造さんが誇る“笹祝(ささいわい)” をご紹介！
日本有数の日本酒の産地新潟で作られる
笹祝をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！
今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”笹祝”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
笹祝の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
笹祝は酒蔵さんの作り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
笹祝の歴史
笹祝を作る笹祝酒造の創業は明治32年(1899)に遡ります。
当時、越後と江戸を結ぶ北国街道の通りで茶屋を営んでいたところ
お酒がよく売れたことをきっかけにお酒造り始めました。
1980年代に新潟の清酒ブームが全国で広まったとき
全国への出荷を増やし地元での流通が減る新潟の酒造もありましたが
笹祝酒造は地元の酒蔵を貫き地元への出荷を優先することで
地元を大切にしてきました。
そのため、いまでも地元新潟で愛されるお酒です。
地元(旧巻町)との関わりのエピソードとしては
笹祝の5代目当主が地元の町長になり、地元で議論されていた原発建設問題に関して
1996年に日本初の住民投票を行いました。
それくらい笹祝酒造と地元の繋がりは強いんです。
(ちなみに、住民投票の結果は原発反対多数で建設が阻止されました)
<笹祝酒造：新潟県新潟市西蒲区松野尾>
笹祝 名前の由来
酒の別称「ささ」と蔵元の姓「笹口」に由来した“笹”と
めでたい席を祝う酒でありたいという“祝”から
笹祝という銘柄になりました。
笹祝のこだわり
現社長の６代目蔵元 笹口亮介氏は 横浜のワインセラーで修行を積むなど
既存の日本酒に縛られないチャレンジ精神で次々に新しいお酒を造り出しています。
お米へのこだわりも強く、兵庫の山田錦米は
最高品質の山田錦が栽培されるエリアである「兵庫特A地区」のお米を使用しています。
地元へのこだわりはどの酒蔵よりも強い笹祝。
地元農家が作る亀の尾と呼ばれる高価なお米は
お酒に使用されると高価になり地元の一般人は飲めませんでしたが
6代目は「地元の人が飲めないのはおかしい」と考え
亀の尾と新潟県産「雪の精」で造った特別本醸造「竹林爽風」を作り
地元の人でも気軽に飲めるようにしました。
日本酒としては珍しい無ろ過の熟成純米で造られる「笹印」シリーズの造り方にも
強いこだわりがあります。
お酒を絞った後、通常はろ過をして清酒にしますが
あえてろ過をせずに原酒として低温で貯蔵・熟成させるんです！！
笹祝のクチコミ・評判
SNS
良かった
超うまいですよね！革新的なことをしつつも、真面目にお酒造りされてるなーって感じる笹祝さんのお酒オススメです。
— 新津焼西潟本陶もえぎ陶房 (@moegitobo) November 24, 2022
特別純米酒 笹祝 しぼりたて生原酒
— Hiroyuki Murakoshi (@Murakoshi_Hiro) December 30, 2021
笹祝酒造株式会社
新鮮そして結構甘い（うまい）がキレ良しと感じましたな。
あけたてでは、ほんのかすかに刺激的な飲みごたえだ。
翌日はまた少し違った飲みごたえですけど、自制心が無いと美味しいから空になってしまうのですなこれが。 pic.twitter.com/Q7WFxO2yWl
悪かった
Twitter,Instagramで
“笹祝” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
笹祝の高い品質がうかがえます。
※2023/08/03時点
笹祝を飲んだ感想
自宅で「笹祝 純米酒 無濾過生原酒」をいただきました。
酸味は少なく越淡麗のお米の味がしっかりと味わえました。
のどごしがまろやかでとても飲みやすかったです。
この時は焼き魚と一緒に食べましたが
料理にとても合う逸品なお酒でした。
種類が豊富な笹祝ですので、自分に合ったお酒を探すのも楽しいです♪
その他
竹林爽風 特別純米酒
笹祝の種類・特徴
笹祝の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
笹祝シリーズ
笹祝 超特撰(大吟醸)
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産 越淡麗(こしたんれい)100% | 50% | 15% | 通年販売 |
笹祝 入魂の技 大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 兵庫県産 山田錦 50% 新潟県産 越淡麗(こしたんれい)50% | 50% | 15% | 通年販売 |
笹祝 純米大吟醸 越淡麗
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産 越淡麗(こしたんれい)100% | 48% | 16.5% | 通年販売 |
笹祝 淡麗純米酒(青竹)
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 兵庫県産 山田錦 100% | 60% | 14.5% | 通年販売 |
笹祝 新潟印 普通酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産米 100% | 65% | 15.5% | 通年販売 |
笹印シリーズ
笹印 生もと純米
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産 五百万石 100% | 65% | 15% | 通年販売 |
笹印 純米吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 兵庫県産 山田錦 100% | 55% | 15% | 通年販売 |
笹印 純米酒 無濾過生原酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産 越淡麗(こしたんれい)100% | 60% | 15% | 通年販売 |
竹林爽風シリーズ
竹林爽風 純米大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産 亀の尾(かめのお)100% | 50% | 16.5% | 4月頃 |
竹林爽風 特別本醸造
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産 亀の尾(かめのお) 新潟県産 雪の精(ゆきのせい) | 60% | 16.5% | 通年販売 |
竹林爽風 特別純米生酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産 亀の尾(かめのお) 新潟県産 五百万石 | 58% | 16.5% | 2月頃 |
竹林爽風 特別純米酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産 亀の尾(かめのお) 兵庫県産 山田錦 | 58% | 15.5% | 10月・3月頃 |
笹祝の購入方法
まとめ
ここまで笹祝について歴史やこだわりを解説しました。
地元に大変愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
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笹祝酒造の最新情報 2023/8/9 更新
株式会社蔵楽（東京都）が
笹祝酒造株式会社（新潟県）の家族で過ごせる体験型観光施設
『麹の教室』をプロデュース
笹祝酒造の公式ホームページ・SNS
公式ホームページ
SNS
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笹祝酒造のX(Twitter)アカウント
↳醸造の様子や営業活動など多岐に渡って精力的に投稿されています！！
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↳醸造の様子や蔵内の風景など貴重な写真を投稿しています♪
参考情報
［1］笹祝酒造公式サイト
［2］笹祝酒造公式オンラインショップ
［3］笹祝酒造の酒造り動画
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