峰乃白梅酒造の「菱湖」を徹底紹介！

新潟にて1624年(寛永元年)に創業した峰乃白梅酒造が造る「菱湖」をご紹介！

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”菱湖”をご紹介します！

この記事で分かる内容・目次
・歴史
・こだわり
・クチコミ・評判(良い・悪い)
・飲んだ感想(おすすめ！)
・種類・特徴
　・菱湖
　・峰乃白梅
・購入方法
・最新情報
・公式ホームページ・SNS

この記事を読んでいただければ
菱湖の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

菱湖は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

峰乃白梅酒造の歴史

新潟にて1624年(寛永元年)に創業した峰乃白梅酒造。
1624年は3代将軍・徳川家光が征夷大将軍に任命された翌年。
創業時は地域の名前を冠して福井酒造という名前でした。

歴史ある新潟の酒蔵の中でも2番目に歴史のある酒蔵です。
長岡藩の支藩である越後三根山藩に酒を献上したとの記録が残っています。

戊辰戦争で新政府軍に徹底抗戦した長岡藩が大敗した際には、越後三根山藩が米百俵を贈りましたが長岡藩はその米を食用としてではなく、売却して、学校建設に充てた美談が残っています。

蔵は越後平野の中央に位置し、新潟の名峰である弥彦山と角田山を眺めることでできる地で地元に愛される酒造りを行ってきました。

1979年に「峰乃白梅」を酒名に冠して量より品質重視の酒造りに切り替え、地酒ブームを越乃寒梅と共に牽引。
越乃寒梅、雪中梅と並び、「越後の三梅」のひとつとして人気を博しました。

銘柄名の名前の由来

峰乃白梅

1979年に、 漢学者より贈られた漢詩から採って命名。
品質では山頂を目指して「峰」を、味わいには清らかさを求めて「白梅」を冠したといわれています。

菱湖

江戸時代の三大書家の一人「巻菱湖」から命名。
巻菱湖は峰乃白梅酒造がある旧巻エリア(新潟市西蒲区)出身のため、地元の書家の名前を銘柄名に採用。

<峰乃白梅酒造：新潟県新潟市西蒲区福井１８３３>

峰乃白梅酒造のこだわり

芳醇へのこだわり

峰乃白梅酒造は新潟の酒らしい端麗辛口にとらわれることなく、「芳醇」な酒質を目指しています。
芳醇旨口な銘柄から芳醇辛口な銘柄まで揃っています。
すっきりとしたフルーツ系の香りと、ふんわりとした甘みが特徴の「菱湖」シリーズはまさに芳醇そのもの。

菱湖のクチコミ・評判

良かった

本日はこれ！「菱湖純米吟醸」
美味い！！優しい甘みとキリッと引き締めてくれる酸味！！これはめっちゃ美味いっす！ pic.twitter.com/17M4GrUf3Y
— karayan925（お酒専用） (@94fTQhJhVg2pAuq) December 2, 2021

菱湖(備前雄町)がべらぼうに美味い　今年飲んだ冷酒部門でトップ集団に入る pic.twitter.com/hNzNudJa3G
— 杉 (@ck_lager) June 24, 2021

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“菱湖” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
菱湖の高い品質と人気がうかがえます。
※2024/04/10時点

菱湖を飲んだ感想(おすすめ)

居酒屋にて「菱湖純米大吟醸おりがらみ」をいただきました。

程よく酒粕を残した濁り酒で、もともとジューシーな”おりがらみ”の中でもこのお酒は別格でした。
フルーツジュースを飲んでるような爽やかさと酸味のバランスが絶妙で、日本酒の可能性を広げるお酒です。
とてもおすすめの新潟のお酒です！

菱湖の種類・特徴

菱湖の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

菱湖シリーズ

香り高く、フルーティーな味わいで日本酒ビギナーの方や、やや甘いお酒が好きな女性にも喜んでいただけるシリーズです。

菱湖純米大吟醸おりがらみ

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
山形産山酒4号	45%	%	通年販売

菱湖純米吟醸おりがらみ成分

綺麗で滑らかな口当たりと、爽やかな梨やメロン系の果実の香りが特徴です。
おりがらみならではの厚みのある味わいは、麹由来のほのかな甘味がポイントとなり、同時に微発泡感と適度な酸味が口の中をサッパリさせるので、べたつきのない上品な余韻を感じることができます。
［1］峰乃白梅酒造公式ホームページより抜粋

菱湖純米吟醸

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
非公開	60%	%	通年販売

菱湖純米吟醸成分

瑞々しい梨のような香りと、ふくよかでやや甘めの味わいは、飽きることなくするりと喉を越えてゆきます。
日本酒が苦手な若い世代にも、受け入れて貰いやすいように、柔らかく芳醇な仕上がりとなっています。
［1］峰乃白梅酒造公式ホームページより抜粋

菱湖純米吟醸 JUICE生

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
山形産山酒4号	60%	%	通年販売

菱湖純米吟醸生成分

さっぱりとした酸味を効かせる為にクエン酸を発生させる白麹を用いて醸しました。
そのため、香りも柑橘類や若草のような明るさがあり、味わいは、梨や若い桃のような果実味を感じる甘酸っぱい仕上がりとなっています。
［1］峰乃白梅酒造公式ホームページより抜粋

菱湖純米吟醸辛口

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
新潟産米	55%	16%	通年販売

菱湖純米吟醸辛口成分

辛口な味わいと芳醇な香りの両立。
リンゴや熟したバナナのような丸みのある立ち香があり、口に含むとベリーのようなスッキリとした味わいに麹由来の柔らかい厚みが広がります。

菱湖純米ドライ

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
非公開	60%	%	通年販売

菱湖純米ドライ成分

淡麗辛口が主流の新潟清酒と比べ、これまでにない『香り高い辛口酒』として、青リンゴや梨のような豊潤な上立ち香、そして、口に含んでからも広がるフルーティーな香りが特徴です。
余韻はしっかりとDRYを味わえるため、食中酒としても楽しめる芳醇辛口なお酒に仕上がりました。
［1］峰乃白梅酒造公式ホームページより抜粋