千代の光酒造の「千代の光」を徹底紹介！
妙高の地で創業は1860年(万延元年)までさかのぼる千代の光酒造さんが誇る
日本酒 “千代の光” はどんな日本酒？
日本有数の日本酒の産地新潟で作られる
千代の光をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！
今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”千代の光”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
千代の光の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
千代の光は酒蔵さんの作り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
千代の光の歴史
妙高の地で1860年(万延元年)に創業した千代の光酒造
豪雪地帯の地で江戸時代から日本酒造りを続けています。
酒蔵の裏の大毛無山（おおけなしやま)の恩恵で生まれる井戸水源は
江戸時代の創業当初から枯れずに酒造りに使っています。
2015年には新ブランド『KENICHIRO』、通称『K』シリーズが誕生しました。
千代の光の名前の由来
千代の光の名前の由来は「永遠にわたり、隅々まで万物を照らすごとくあれ」という想いによって命名されました。
<新潟県妙高市窪松原>
千代の光のこだわり
酒造りの環境
雪国が酒造りに恵まれているといわれる由縁が、千代の光酒造には詰まっています。
日本海に近い豪雪地帯で、新潟特融の湿った重い雪が降り続けることで
蔵の中はかまくら状態になり気温が一定で酒造りには最高の環境となります。
酒米
地元吉川区の栽培家と契約して山田錦を育てるほど酒米へのこだわりがあります。
酒米の入手には波があるため自社栽培にも試み
「会社の周りの田んぼで越淡麗を作って、そのコメで酒造りをするのが理想なんです。ワイナリーがブドウ畑に囲まれてあるように」と千代の光酒造池田社長が語るほど安定した高品質な酒米にこだわっています。
千代の光のクチコミ・評判
良かった
今日は千代の光K！！
— わくいたん🦀 (@wakwakalb) May 27, 2023
無濾過原酒！雄町100％！
飲んだ瞬間にうまいってなった☺ pic.twitter.com/t18b8T68wt
2本目〜
— fj（酒飲み母さん） (@sake_mama) April 7, 2021
ペース早いな。
千代の光好きなんだよね。うまい。
上越のお酒は澄んでいて甘いなぁ。#新潟ワンカップ#fj飲酒記録2021#酒好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/5R6OZZZStg
悪かった
しかし今回の千代の光の純米は不味いなぁ。これ本当に純米かよ。発酵全然足りてないし、醸造用アルコールの風味がする。詰めの時、間違ったか？
— ヒマ咲🐝 (@himasakiecoeco) February 1, 2018
千代の光を飲んだ感想
自宅にて「千代の光 特別本醸造」をいただきました。
やや甘味のある後味で毎晩飲んでも飽きない味です。
熱燗でも飲みましたが、普通の日本酒の熱燗とは香りが別格で異なり
お酒臭さもなくとてもおいしかったです。
千代の光は様々な日本酒を作っているので他の種類も飲んでみたくなりました♪
千代の光の種類・特徴
千代の光の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
通年酒・千代の光
千代の光 大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦・五百万石 | 35% | 16.5度 | 通年販売 |
千代の光 純米大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産越淡麗 | 35% | 16.5度 | 通年販売 |
千代の光 吟醸造り
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 新潟県産五百万石 | 45% | 16.5度 | 通年販売 |
千代の光 純米酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 麹米：山田錦・五百万石 掛米：トドロキ早生 | 山田錦56% 五百万石45% トドロキ早生60% | 15.5度 | 通年販売 |
千代の光 もち純米
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 麹米：越淡麗 掛米：こがねもち | 越淡麗45% こがねもち58% | 15度 | 通年販売 |
千代の光 特別本醸造
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 五百万石 | 54% | 15度 | 通年販売 |
千代の光 本醸造
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 五百万石・トドロキ早生 | 56% | 15.5度 | 通年販売 |
千代の光 特別本醸造 真
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 五百万石 | 54% | 15.5度 | 通年販売 |
千代の光 天福
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦（永田農法） | 55% | 15.5度 | 通年販売 |
Kシリーズ
純米吟醸 KENICHIRO 雄町 無濾過生原酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 雄町（岡山県産米100％使用） | 50% | 15度 | 通年販売 |
純米吟醸 KENICHIRO 白ラベル
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 越淡麗 | 50% | 14度 | 通年販売 |
純米吟醸 KENICHIRO 白麹仕込み
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 越淡麗 | 50% | 16度 | 通年販売 |
清酒KENICHIRO × 本格焼酎 雪螢のさと
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 越淡麗 | 50% | 16度 | 通年販売 |
純米吟醸 KENICHIRO 壱度火入れ
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 五百万石 | 50% | 16度 | 通年販売 |
純米吟醸 KENICHIRO 参割麹仕込み
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 越淡麗 | 50% | 16度 | 通年販売 |
千代の光の購入方法
まとめ
ここまで千代の光について歴史やこだわりを解説しました。
どの酒蔵よりも強いこだわりによって造られ、クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
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参考情報
［1］千代の光酒造公式ホームページ
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