佐渡の全5酒造を徹底紹介！

実は米どころ新潟県の中でも三大米どころの１つ佐渡の日本酒を紹介します♪

佐渡にはどのような酒造・日本酒があるのか知らない人も多いと思います。

米・水・気候に恵まれた佐渡の日本酒を飲んだことが無い人は本当にもったいないです！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

この記事の内容・目次
・佐渡の日本酒の歴史
・佐渡の日本酒の特徴
・佐渡五醸とは？
・佐渡にある全５酒造
・まとめ

佐渡のおすすめのお酒を紹介しているので
この記事を読んでいただければ佐渡の酒造について詳しくなれますよ♪

佐渡の日本酒が飲みたくなること間違いなしです！

佐渡の日本酒の歴史

佐渡は佐渡金山の繁栄によって江戸時代から栄えていました。
さらに、米どころ新潟の中でも3大米どころの１つに含まれるほど良質なお米の生産地でもあります。

また、雪国の地の理で島内には天然の豊富な湧き水が沢山湧き出ます。

日本酒造りに適した雪国の気候もあり佐渡の日本酒造りは400年以上の歴史があります。
ピークで200以上の蔵があったと言われています。

佐渡の日本酒の特徴

お米・お水・気候にとても恵まれている佐渡の日本酒は「旨みのある淡麗辛口」と言われています。

最近流行っているフルーティーなお酒というよりは
新潟らしく淡麗辛口のお酒が特徴的です。

島という運搬のハンデを背負いながらも
酒造に適した気候・米どころが作る豊富なお米・天然の名水のおかげで美味しいお酒を造り
昔からの伝統をまもりつつ新たなチャレンジをする酒造が特徴です。

佐渡五醸とは？

元々は200以上の酒蔵があった佐渡。
現在は5つの酒蔵が美味しい日本酒造りに励んでいます。

その５つの酒蔵は、歴史・生産量・こだわり・特徴はそれぞれの酒蔵に個性があります。

そんな５つの酒蔵が日本酒で佐渡を盛り上げようと協力して作った事業が佐渡五醸です。

事業が立ち上がった当初クラウドファンディングで活動資金を募ったところ
目標金額30万円を大きく上回る約730万円が集まったことからも
この事業への島民・県民・日本酒ファンからの期待やエールが感じられます。