宮尾酒造の「〆張鶴」を徹底紹介！

村上の地で創業は1819年(文政2年)までさかのぼる宮尾酒造さんが誇る “〆張鶴” をご紹介！

日本有数の米処である新潟で、鮭が有名な村上の地に蔵を構え
鮭の溯上で有名な三面川の伏流水が仕込み水に用いる
〆張鶴をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”〆張鶴”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

この記事で分かる内容・目次
・歴史
・こだわり
・クチコミ・評判(良い・悪い)
・飲んだ感想
・種類・特徴
・購入方法
・最新情報
・公式ホームページ・SNS

この記事を読んでいただければ
〆張鶴の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

〆張鶴は酒蔵さんの作り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

〆張鶴の歴史

村上の地で1819年(文政2年)に創業した宮尾酒造。

村上は新潟県の最北に位置しており武家屋敷や町屋造りの民家など
江戸時代に城下町として栄えた町並みや史跡を多く残す歴史ある町です。

宮尾酒造は江戸時代末期には北前船を航海させる廻船業も営んでおり
酒蔵には当時の航海図をはじめ、様々な古文書が残されている歴史ある酒造です。

二代目・宮尾又吉氏が創業当時の酒造技術について記した貴重な技術書、「酒造伝授秘宝之巻」が代々大切に受け継がれています。

今では全国的に有名で人気の〆張鶴というブランドを大切に守り続けています。

〆張鶴の名前の由来

元々は「若鶴」という銘柄でしたが
神聖な酒に「しめ縄」を張るという文化からそれぞれの文字を取って「〆張鶴」という銘柄名になりました。

<宮尾酒造：新潟県村上市上片町>

〆張鶴のこだわり

精米歩合

宮尾酒造では「淡麗旨口」な〆張鶴ならではの味を出すため精米歩合にこだわっています。
〆張鶴の吟醸酒は清酒の名称ルールで定める大吟醸
本醸造酒でも吟醸酒の表示ができるほど精米で酒米を磨き上げています。
※詳しくは宮尾酒造公式ホームページのこちら

お米

使用する酒米にこだわりがあり
「五百万石」は「コシヒカリ」三大産地の１つ岩船産の中でも優れているとされる岩船地区産にこだわっています。
「越淡麗」は地元の新潟県村上市産にこだわっています。

仕込み水

お酒造りで重要な水には、宮尾酒造の敷地内にある井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。
この地下水は鮭の遡上で知られる三面川の伏流水できめ細かな甘みを持つ軟水です。

〆張鶴のクチコミ・評判

良かった

乾杯🍻

〆張鶴やっぱりうまい😋

好きすぎる😊

お疲れ様でした😄 pic.twitter.com/DOxTIo8vId
— わるひげ (@katebakangun777) May 1, 2023

今夜の日本酒は〆張鶴(雪）
このお酒に初めて出会ったのは八重洲のお店だったなぁ♡

ホント美味しいですよこれは！ pic.twitter.com/BZo7sH6baJ
— kim🍻 (@kim98524811) September 4, 2021

悪かった

家で飲むからなのかなー〆張鶴生が微妙。
— 草野（夜叉騎士）英雄クロニクル (@reuenthal_auc) June 15, 2014

美味いという評判が圧倒的に多かったです！
〆張鶴が評価され全国的に人気であることがうかがえます。

〆張鶴を飲んだ感想

居酒屋にて「〆張鶴純米吟醸山田錦」をいただきました。

山田錦を精米歩合50%で磨き上げただけあり
お米の華やかな香りがひろがり飲みやすいお酒でした。

おすすめの日本酒です！！

〆張鶴の種類・特徴

〆張鶴の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

〆張鶴純米大吟醸 REDラベル

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
山田錦	35%	16度	通年販売

〆張鶴純米大吟醸 REDラベル成分

火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて冷蔵貯蔵しています。
華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。

〆張鶴大吟醸金印金ラベル

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
山田錦	35%	16度	通年販売

〆張鶴大吟醸金印金ラベル成分

やわらかな果実香とふくらみのある味わい、キレ味がよいのが特徴です。

〆張鶴大吟醸盞(さん)

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
山田錦	38%	16度	通年販売

〆張鶴大吟醸盞成分

「盞（さん）」とは、さかずきのこと。みんなで盃を重ねたくなるような風味豊かなお酒であることを表現しています。
スッキリとした香りとなめらかでキレのある大吟醸です。

〆張鶴純米吟醸山田錦

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
山田錦	50%	16度	通年販売

〆張鶴純米吟醸山田錦成分

最高峰酒米である山田錦を活かした華やかな香りとふくらみのある味わい。

〆張鶴純純米吟醸

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
五百万石	50%	15度	通年販売

〆張鶴純純米吟醸成分

優雅な香りと純米ならではのまろやかな味わい、スッキリとした後味が特徴です。
口当たりがよく、飽きがこない逸品です。

〆張鶴吟撰

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
五百万石	50%	16度	通年販売

〆張鶴吟撰成分

〆張鶴の定番吟醸酒です。
くせがなく、華やかな吟醸香とまろやかな口当たり、そして後味のキレの良さが特徴です。

〆張鶴吟醸生貯蔵酒

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
五百万石	50%	15度	夏季限定(4月中旬～7月頃迄

〆張鶴吟醸生貯蔵酒成分

生のままで低温貯蔵することにより、フレッシュな香味をそのままにやわらかな口当たりとスッと消える後味が特長です。

〆張鶴雪特別本醸造

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
五百万石	55%	15度	通年販売

〆張鶴雪特別本醸造成分

柔らかな含み香と淡麗にしてふくよかな味わい。
上品で細かな口当たり、淡麗な味わいです。

〆張鶴本醸造月

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
五百万石県産一般米	麹米：55% 掛米：60%	15度	通年販売

〆張鶴本醸造月成分

淡麗辛口で飲み口きれいな味わい。
なめらかな口当たりと、まろやかな飲み口です。

〆張鶴普通酒花

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
五百万石県産一般米	60%	15度	通年販売

〆張鶴普通酒花成分

新潟県内のみの限定販売のお酒。
柔らかで後口さわやかで毎晩飲める定番酒です。

〆張鶴の購入方法

・amazon、楽天市場、Yahooショッピング、ヨドバシカメラなどのECモール
・酒屋
※宮尾酒造の公式ホームページに取扱店の情報がありますが
　在庫については取扱店への確認が必要です。

まとめ

ここまで〆張鶴について歴史やこだわりを解説しました。
酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
全国的に愛されクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

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〆張鶴の公式ホームページ・SNS

宮尾酒造(〆張鶴)の公式ホームページ

「〆張鶴」宮尾酒造株式会社Official Website | SHIMEHARITSURU |

清酒〆張鶴（しめはりつる）の醸造元・宮尾酒造株式会社公式ウェブサイト。

宮尾酒造(〆張鶴)のSNS

X(Twitter)

宮尾酒造のX(Twitter)アカウント
↳2022年から投稿が止まっています。instagramを中心に投稿されています。

Instagram

宮尾酒造のInstagramアカウント
↳営業報告や酒蔵など様々な投稿をされています♪

参考情報

［1］宮尾酒造公式ホームページ

「〆張鶴」宮尾酒造株式会社Official Website | SHIMEHARITSURU |

清酒〆張鶴（しめはりつる）の醸造元・宮尾酒造株式会社公式ウェブサイト。

［1］宮尾酒造-Wikipedia

宮尾酒造 - Wikipedia

新潟の地酒「〆張鶴」を徹底紹介！

宮尾酒造の「〆張鶴」を徹底紹介！