【厳選】日本酒に合う新潟の食べ物紹介

この記事の内容
・「甘い」食べ物
・「辛い(しょっぱい)」食べ物
・「苦い」食べ物
・「脂っぽい」食べ物
・「噛めば噛むほど」食べ物
・一番好きな新潟のオススメ食べ物

新潟のお土産トップクラスの人気と知名度を誇る笹団子。
笹の葉が混ざった団子にあんこが入っていて、笹の風味がやみつきになります。
あんこの甘さを日本酒で流して呑むと美味しいですよ♪

新潟のアイスといえば、、、
セイヒョーが造る桃太郎というピンク色のかき氷バー(ほぼガリガリ君)。
しかし、日本酒に合うアイスはかき氷バーではなく、濃厚なアイス♪
こちらはセイヒョーが造る新潟産の洋ナシ・ルレクチェや新潟産牛乳などで造る濃厚アイスで日本酒にとても合います♪

新潟最北端の山形県と隣接する村上地区で愛される赤かぶ漬け。
この赤かぶ、造り方がとても独特で
土壌が乏しい土地を肥やすために焼畑・焼山で燃やし、跡地に赤かぶの種を植えて育てています。
酸味と塩味が丁度良く、ごはんにはもちろん合いますが日本酒にも合いますよ♪

米どころの新潟は米菓王国。
亀田製菓、三幸製菓、岩塚製菓、栗山米菓などなど全国区の米菓を造る会社が多いです！
そんな新潟の米菓の中で日本酒に合うのが、醤油ベースでほのかな苦みを感じるぬれせんべいです！！

新潟名物タレかつ！！！
薄めのとんかつに甘辛い醤油が掛かった丼です。
米と合うタレかつが、米でできる日本酒に合わないワケがありません！！

上杉謙信公が旗揚げした地、新潟・長岡の栃尾で作られる「栃尾の油揚げ」。
一般の油揚げに比べて大きくふっくらしているのが特徴で、異なる油で2度上げしているのが一般的です。
濃いめの味付けの油揚げは日本酒に合いますよ♪

雪国新潟でも雪深い上越地方では古くから冬を越すための保存食として「干し大根漬け」が愛されていました。
大根や数の子の触感が心地よく、スルメいかのように噛みながら日本酒のつまみになりますよ♪

コシヒカリの産地で有名な新潟・魚沼地域が発祥の「へぎそば」。
圧倒的特徴は、そばのつなぎに布海苔(ふのり)を買っている点！！
海苔の風味を感じながらツルっとしたのどごしのそばに日本酒がとても合います♪