宮崎で造られる雲海酒造の「初御代」を徹底紹介！
宮崎・五ケ瀬にて1967年(昭和42年)に創業した雲海酒造が造る「初御代」をご紹介！
日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”初御代(はつみよ)”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
初御代の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
初御代は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
雲海酒造の歴史
宮崎・五ケ瀬にて1967年(昭和42年)に創業した雲海酒造。
九州らしく焼酎を醸造するために生まれた酒造です。
創業時は「五ヶ瀬酒造有限会社」として地元で栽培されたとうもろこしを原料とした「五ヶ瀬とうきび焼酎」を製造・販売していました。
1973年(昭和48年)には日本で初のそばを原料とした焼酎「雲海」の製造・販売を開始。
1986年(昭和61年)には清酒「綾錦」の製造・販売を開始。
1989年(平成元年)に綾町に産業観光施設「酒泉の杜」オープン。
ここには酒蔵「綾蔵」や蔵見学館、江戸時代に造られた家屋など様々な施設があるお酒レジャーランドです(笑)
2014年(平成26年)に純米酒「菊初御代」、本醸造「初御代」の製造・販売を開始。
国内に４つの蔵をもち、それぞれの蔵で本格焼酎を製造している雲海酒造ですが、日本酒は綾町にある綾蔵で醸造しています。
<雲海酒造：宮崎県宮崎市昭栄町４５番地１>
雲海酒造のこだわり
仕込み水へのこだわり
綾蔵がある綾町は森林・川の自然に恵まれています。
日本の名水百選にも選ばれた綾川湧水群のミネラル豊富な水を仕込み水に利用しています。
初御代のクチコミ・評判
良かった
最高の時間。
— たいぞーさん@カスタマーサクセスを学びたい人 (@taizosan4) September 3, 2019
初御代はやはり美味い。
実は宮崎の地酒です。
徳利とお猪口いただきました！ pic.twitter.com/kKfchMuWB1
地元の美味いもの食べたいでしょ〜ってことでフラフラ歩いて入ったお店で贅沢してる。お刺身美味い。地鶏美味い。初御代甘くて美味い。 pic.twitter.com/x6FwZd5sdc
— りお/ハルP (@rio_hal) November 28, 2021
悪かった
X(Twitter),Instagramで
“初御代” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
初御代の高い品質がうかがえます。
※2024/02/27時点
初御代を飲んだ感想(おすすめ)
長崎の居酒屋にて「菊初御代 純米酒」をいただきました。
焼酎をメインに造っている酒造とは思えないほど、クオリティの高い日本酒で驚きました。
日本酒の香りや旨みがしっかりと酒質に表れていて飲み応えのある宮崎のお酒。
おすすめの宮崎の地酒です♪
初御代の種類・特徴
初御代の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
菊初御代 純米酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 60% | 15.5% | 通年販売 |
初御代 本醸造
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 65% | 15.5% | 通年販売 |
初御代 本醸造 生酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 65% | 13.5% | 通年販売 |
初御代の購入方法
まとめ
ここまで初御代について歴史やこだわりを解説しました。
本格焼酎を造る大手焼酎メーカーが造る初御代。
酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
雲海酒造 最新情報 2024/2/27更新
雲海酒造、宮崎限定「初御代」発売 純金箔入り一升瓶
雲海酒造 公式ホームページ・SNS
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雲海酒造のX(Twitter)アカウントは見つかりませんでした。
※2024/2/27
雲海酒造のInstagramアカウントは見つかりませんでした。
※2024/2/27
参考情報
［1］雲海酒造公式ホームページ
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