亀泉酒造の「亀泉」を徹底紹介！

高知・土佐の地に1897年(明治30年)に創業した亀泉酒造が造る“亀泉”をご紹介！

今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”亀泉”をご紹介します！

酒太郎

・新潟生まれ(1994)。
・日本酒だけが体質に合った新潟人。
・日本酒検定1級保有 (SSI)。
・「この日本酒を飲みたい」を届けるために運営中。
・「とりあえず日本酒で」を当たり前に。

この記事で分かる内容・目次
・歴史
・こだわり
・クチコミ・評判(良い・悪い)
・飲んだ感想(おすすめ！)
・種類・特徴
・購入方法
・最新情報
・公式ホームページ・SNS

この記事を読んでいただければ
亀泉の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

亀泉は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

亀泉酒造の歴史

高知・土佐の地に1897年(明治30年)に創業した亀泉酒造。

亀泉酒造の創業は「自分たちの飲む酒は自分たちで造ろう」と
土佐の日本酒好きの有志11人が集まって「ふもと酒造」を創業したのが始まりです。

蔵内にある枯れることのない”万年の泉”を仕込み水として100年以上も酒造りを行っています。

近年では、酒造技術を活かし日本酒造りに留まらず
高知の特産果実や野菜を使った「小夏リキュール」「生姜リキュール」などの商品も販売しています！

亀泉の名前の由来

亀泉の名前は、亀泉酒造の蔵の敷地内にある泉に由来しています。
江戸時代、土佐が干ばつにあってもその泉の水は枯れることが無く
「万年の泉」と呼ばれて地元民に愛されていました。
この万年の泉の水を仕込み水として利用しており、「亀は万年」という言葉から亀泉と命名されたと言われています。

<亀泉酒造：高知県土佐市出間２１２３>

亀泉酒造のこだわり

仕込み水へのこだわり

亀泉酒造は、蔵内にある枯れることが無いと言い伝えられる“万年の泉”を仕込み水に利用しています。
この水は国土交通省選定の「水質が最も良好な河川」にも選ばれた土佐の清流、仁淀川（によどがわ）水系の軟水で、この水によって亀泉らしい味わいが生まれています。

酵母へのこだわり

平和酒造は商品情報で酵母名を記すほど酵母にもこだわりをもっています。
業務提携している高知県工業技術センターで開発された最新の酵母造りにも取り組んでいます。

甘酸っぱい香りの強い「CEL-24」や、平成25年になって開発された香り高い「AC-95」など様々な酵母で酒造りをしています！

亀泉のクチコミ・評判

良かった

この亀泉はまるで花陽◯だ

亀泉は初めてじゃないけど生酒だから？？以前もおいしかったけどこれはまた別格 pic.twitter.com/8lWq5JO2Iq
— 肩 (@kata3104oka) December 19, 2023

久しぶりに亀泉飲んだけど美味すぎ… pic.twitter.com/QT6F6PNPbO
— ション (@5_shon) December 20, 2023

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“亀泉” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
亀泉の高い品質がうかがえます。
※2023/12/19時点

亀泉を飲んだ感想(おすすめ)

居酒屋にて「亀泉純米吟醸生原酒」をいただきました。

飲んだ瞬間は日本酒を飲んでいることを忘れるくらい日本酒の枠を越えたお酒です。
ワインを彷彿とさせる香り・酸味・甘味が心地良くとても美味しいお酒でした。
おすすめのお酒です！！

亀泉の種類・特徴

亀泉の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

純米大吟醸原酒酒家長春萬壽亀泉

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
山田錦	35%	16%	通年販売

純米大吟醸原酒酒家長春萬壽亀泉成分

丹念に造り上げた最高峰のお酒。
上品な味わいでのどごしも滑らか、大人の贅沢な逸品です。
［1］亀泉酒造公式ホームページより抜粋

亀泉純米大吟醸貴賓

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
山田錦	40%	16%	通年販売

亀泉純米大吟醸貴賓成分

華やかな香りと爽やかな清涼感を感じる、
なめらかで上品な味わい。特別なおもてなしに最適です。
［1］亀泉酒造公式ホームページより抜粋

【720ml】

【1800ml】

亀泉純米大吟醸碧龍泉 BIRYUSEN

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
松山三井	50%	16%	通年販売

亀泉純米大吟醸碧龍泉成分

口に含むと爽やかな香りと酸味が特徴のすっきりとした味わい。
水のように澄み切った酒に仕上がっています。
［1］亀泉酒造公式ホームページより抜粋

【720ml】

亀泉純米吟醸吟麓

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
吟の夢	50%	15%	通年販売

亀泉純米吟醸吟麓成分

香り高くフレッシュな酸味、
そしてビターな苦味とのバランスの良さが素晴らしい。
［1］亀泉酒造公式ホームページより抜粋

【720ml】

【1800ml】

亀泉純米吟醸生原酒

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
八反錦	50%	14%	通年販売

亀泉純米吟醸生原酒成分

香りが強く立ち、酸味と甘味の絶妙なバランスが、
まるで白ワインのような味わい。
［1］亀泉酒造公式ホームページより抜粋

【720ml】

【1800ml】

亀泉特別純米

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
土佐錦	60%	15.5%	通年販売

亀泉特別純米成分

甘味、酸味、苦味、旨みのバランスが非常に良く、
いくらでも飲み進められる飽きのこない味わい。
［1］亀泉酒造公式ホームページより抜粋

【720ml】

【1800ml】

土佐の地酒本醸造

原材米	精米歩合	アルコール度数	販売期間
国産米	65%	15%	通年販売

土佐の地酒本醸造成分

地元土佐で愛されている辛口の地酒。燗酒がおすすめ。
［1］亀泉酒造公式ホームページより抜粋

【1800ml】

亀泉の購入方法

・amazon、楽天市場、Yahooショッピング、ヨドバシカメラなどのECモール
　※亀泉酒造のオンラインショップはありませんでした
・酒屋　

まとめ

ここまで亀泉について歴史やこだわりを解説しました。

日本酒以外にも高知の特産を使ったリキュールを作るなど地元に根付いた酒造です。

地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている高知を代表する日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

亀泉酒造最新情報 2023/12/20更新

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参考情報

［1］亀泉酒造公式ホームページ

亀泉酒造株式会社

［2］Wikipedia-亀泉酒造

亀泉酒造 - Wikipedia

高知の地酒「亀泉」を徹底紹介

亀泉酒造の「亀泉」を徹底紹介！