黄金井酒造の「盛升」を徹底紹介！
神奈川厚木の地で1818年(文政元年)創業の黄金井酒造をご紹介！
日本の三名水と呼ばれる丹沢山系の水が流れる神奈川で作られる
盛升をまだ飲んだ事の無い人は、本当にもったいないです！！
今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”盛升”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
盛升の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
盛升は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
黄金井酒造の歴史
神奈川厚木の地で1818年(文政元年)創業の黄金井酒造。
初代当主である豆腐屋の倅に生まれた黄金井伝四郎(初代)は、世のためになる商売をするために、濁酒屋を小さく始めたのが黄金井酒造の起源です。
約200年経った今でも創業当時と同じ蔵元の地下水を仕込み水として利用しています。
五代目当主の黄金井為造氏は1910年(明治43年)に衆議院議員を務め、酒類行政に大きく関わりました。
その後も現在に至るまで、歴代当主が神奈川県酒造組合の要職に就いて神奈川県の酒造に大きな貢献をしています。
2006年(平成18年)に地元厚木で収穫された地場産の飯米“キヌヒカリ”を使った「純米酒 伝四郎」、「米焼酎 弥太郎」の製造・販売するなど地元産のお米にもこだわっています。
盛升の名前の由来
創業者の黄金井伝四郎が世の中のためになる商売をしたい一念で、濁酒屋を小さく始めました。
その時の屋号が「升屋」、益々繁盛という意を込め「盛升(さかります)」と命名。
<黄金井酒造：神奈川県厚木市七沢>
黄金井酒造のこだわり
社会貢献
五代目当主”黄金井為造”氏は、1910年(明治43年)に衆議院議員を務め実業家としても政治家としても活躍しました。
コロナ過では醸造蒸留技術を利用して消毒用に「高濃度エタノール」の製造を行いました。
日本酒だけではない酒造り
黄金井酒造は古くからの酒造りの技術を生かして
麦100%の生ビール、焼酎、ビアスピリッツ、クラフトジン、果実酒(梅、かぼす、ブルーベリー、ゆず)、蜂蜜酒、本みりんの製造を行っています。
盛升のクチコミ・評判
良かった
本日は初めましてのお酒、盛升の本醸造とシシャモで一杯✨
— かみまる (@0uhDtLKIdCo9bPf) January 10, 2023
辛いと思いきやまろやかな味わいに変化します😊🍶
コクがあって個人的に好みのお酒でした✨#盛升 pic.twitter.com/3gz9H06S9x
本日は盛升の特別純米と寒ブリのカマ焼きで一杯🍶✨
— かみまる (@0uhDtLKIdCo9bPf) February 7, 2023
口当たり優しく、滑らかに感じます
僅かな酸味を感じる中口タイプです
これは幾らでも飲めます😁✨#盛升 pic.twitter.com/YBJ6g9PJwE
悪かった
X(Twitter),Instagramで
“盛升” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
盛升の高い品質がうかがえます。
※2023/10/16時点
盛升を飲んだ感想
居酒屋にて「盛升 純米大吟醸」をいただきました。
純米大吟醸ならではのフルーティーな香りとお米の旨みを味わえました。
飲み飽きることなく3合飲みました(笑)
とてもおすすめのお酒です。
盛升は他にも様々なお酒を販売しているので全部飲んでみたくなりました♪
盛升の種類・特徴
盛升の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
盛升 純米大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 38% | 15% | 通年販売 |
☆受賞歴
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023 金賞受賞
・SAKE COMPETITION 2023 シルバー受賞
【720ml】
【1800ml】
盛升 大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 38% | 15% | 通年販売 |
☆受賞歴
・東京国税局酒類鑑評会 平成27年～ 9年連続入賞
【720ml】
盛升 大吟醸 原酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 38% | 17% | 通年販売 |
【1800ml】
盛升 純米吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 山田錦 | 50% | 15% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
盛升 純米吟醸 無濾過生原酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 五百万石 | 55% | 15% | 通年販売 |
【720ml】
盛升 特別純米
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 美山錦 | 60% | 15% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
盛升 純米辛口
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 70% | 15% | 通年販売 |
【720ml】
盛升の購入方法
まとめ
ここまで盛升について歴史やこだわりを解説しました。
神奈川の地酒に大きな貢献し続ける黄金井酒造。
酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
黄金井酒造 最新情報 2023/10/10更新
小金井酒造の黄金井陽介専務取締役も参加した酒米「五百万石」の収穫
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参考情報
［1］黄金井酒造公式ホームページ
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