岩手で造られる「あさ開」を徹底紹介！
岩手・盛岡で1871年(明治4年)に創業したあさ開をご紹介！！
日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”あさ開”をご紹介します！
あさ開について、歴史やこだわりや種類を詳しく知りたい方はぜひ読んで下さい！
この記事を読んでいただければ
あさ開の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
あさ開は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
あさ開の歴史
岩手・盛岡で1871年(明治4年)に創業したあさ開。
創業者の旧盛岡藩士の村井家７代目・村井源三が「村井本家 あさ開」を創業しました。
全国新酒鑑評会で平成4年から唯一の12年連続金賞を受賞。
楽天市場において、16年連続日本酒トップシェアを獲得中。
杜氏の藤尾正彦さんは、2005年に「現代の名工」、2008年には「黄綬褒章」を受賞。
2017年(平成29年)に岩手県酒造組合を脱退。
脱退理由は公表されていません(汗)
2023年時点で全国新酒鑑評会で30回入賞し内25回が金賞という輝かしい実績を残しています。
あさ開の名前の由来
明治らしい、開国・文明開化の雰囲気が伝わる名前の由来！
蔵見学
あさ開は蔵見学が可能です！
酒造や直接予約連絡する必要があります。
詳細はこちら。
<あさ開：岩手県盛岡市大慈寺町１０−３４>
あさ開のこだわり
岩手県産米へのこだわり
岩手県のお米を90%以上使用。
雪国として良質なお米が育つ岩手のお米にこだわりをもっています。
仕込み水へのこだわり
あさ開の蔵敷地内から湧き出る「大慈清水(だいじしみず)」を仕込み水に使用しています。
この水は弱軟水で、平成の名水百選に選ばれた名水。
あさ開のクチコミ・評判
良かった
あさ開さんの美味しいお酒。あさ開さんはセンスがいい。 pic.twitter.com/jHxFKwJfsT
— シュッキー (@shukky_and_ren) March 20, 2020
あさ開 純米新酒 生原酒、精米65・18度＠岩手県盛岡市：あさ開。結構濃いめな甘味がグッと来ます。旨味もばっちりで美味しいです。新酒だからなのか心なしかフレッシュな口当たり。もう新酒の季節なんですね～ pic.twitter.com/1acfoRjZPu
— 田中伊織 (@TanakaIori) November 22, 2020
悪かった
X(Twitter),Instagramで
“あさ開” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
あさ開の高い品質がうかがえます。
※2024/03/13時点
あさ開を飲んだ感想(おすすめ)
盛岡の居酒屋で「あさ開 純米大吟醸 赤ラベル」をいただきました。
純米大吟醸らしいフルーティーな香りと、スッキリなのど越しで手がとまらない酒質です。
どんな料理に合わせることもでき、おすすめの岩手の地酒です♪
あさ開の種類・特徴
あさ開の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
あさ開 純米大吟醸 極上 旭扇(きょくせん)
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 兵庫県産 山田錦 | 40% | 16% | 通年販売 |
あさ開 純米大吟醸 旭扇(きょくせん)
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 兵庫県産 山田錦 | 50% | 16% | 通年販売 |
あさ開 純米大吟醸 赤ラベル
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 50% | 14% | 通年販売 |
あさ開 純米吟醸 白ラベル
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 55% | 14% | 通年販売 |
あさ開 純米 蔵埠頭COLOR
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 65% | 15% | 通年販売 |
あさ開 純米一度火入 蔵埠頭COLOR
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 65% | 15% | 通年販売 |
あさ開 純米生原酒 蔵埠頭COLOR
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 65% | 17% | 通年販売 |
あさ開 本醸造 蔵埠頭COLOR
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 65% | 15% | 通年販売 |
あさ開 上撰
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | – | 15% | 通年販売 |
あさ開 上撰 辛口
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | – | 15% | 通年販売 |
あさ開の購入方法
まとめ
ここまであさ開について歴史やこだわりを解説しました。
盛岡藩士が創業し、明治に国の新しい未来を祈願して名付けられたあさ開。
地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ、クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
あさ開 最新情報 2024/3/6更新
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参考情報
［1］あさ開公式ホームページ
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