岐阜で造られる御代桜醸造の「津島屋」を徹底紹介！
岐阜・太田にて1893年(明治26年)に創業した御代桜醸造が造る「津島屋」をご紹介！
日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”津島屋(つしまや)”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
津島屋の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
津島屋は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
御代桜醸造の歴史
岐阜・太田にて1893年(明治26年)に創業した御代桜(みよざくら)醸造。
太田の地は「太田宿」として旧中山道五十一次の宿場町として栄え、今でも古風な街並みが残る歴史ある地です。
愛知県から太田に移り住んだ創業家が「津島屋」という屋号で団子茶屋を営んだのがルーツで、1893年に渡辺酒造場として酒造りを開始。
三代目蔵元”渡邉栄三郎”氏は、酒質の向上・品質改善に尽力し、清酒業界その他にも多大な貢献をしたため、紺綬褒章、黄綬褒章や勲四等瑞宝章を授かりました。
2000年(平成12年)、御代桜醸造は酒造業界の将来を展望して従来の季節赴任杜氏制度を廃止し、自社の社員”酒向博昭(さこうひろあき)”氏を杜氏に抜擢。
杜氏就任の3年後には、全国新酒鑑評会で当時28才という若さにも関わらず金賞受賞し翌年も岐阜県の酒造で唯一２年連続金賞を受賞するなど、高い情熱と技術で酒造りを行っています。
御代桜醸造の社長
御代桜醸造の社長は、2005年に29歳という若さで就任した6代目蔵元”渡辺博栄”氏。
津島屋の名前の由来
創業家が酒造業の前に団子茶屋を営んでいた時の屋号「津島屋」を使用。
<御代桜醸造：岐阜県美濃加茂市太田本町３丁目２−９>
御代桜醸造のこだわり
仕込み水へのこだわり
仕込み水には酒蔵敷地内の井戸水を使用しています。
この水は良質な水質の木曽川伏流水で、御代桜醸造が造る「口当たりが柔らかく優しい酒質」の源になっています。
手造りへのこだわり
お米を蒸す作業は、昔ながらの「こしき」で時間をかけてゆっくり蒸しています。
酒米に合わせて水分量を調節し、手造りならではの微調整を行っています。
麹も全量手造りで、手間と情熱をかけて酒造りを行っています。
津島屋のクチコミ・評判
良かった
津島屋、めちゃくちゃ美味い pic.twitter.com/iH4FHYBImw
— lewteru＠八丁堀のインフラマン (@lewteru) August 29, 2020
飲み初めは岐阜の超美味い日本酒。
— 葵堂 (@aoidou) January 1, 2022
津島屋。
華やかフルーティー滑らか綺麗後味豊かでキレも良し。 pic.twitter.com/MJBeKDNi19
悪かった
X(Twitter),Instagramで
“津島屋” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
津島屋の高い品質がうかがえます。
※2024/03/3時点
津島屋を飲んだ感想(おすすめ)
自宅で「津島屋 純米 Nordwind(北の風)」をいただきました。
ジューシーな味わいで飲んだ時には、日本酒の可能性が広がった感覚になりました。
盃が進むに連れて味わい深くなり一切飲み飽きしません。
とてもおすすめの岐阜の地酒です♪
津島屋の種類・特徴
津島屋の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
津島屋シリーズ
津島屋 純米大吟醸 無濾過生原酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 長野県産 山恵錦 | 50% | 16% | 通年販売 |
津島屋 純米吟醸 無濾過生原酒 滓(おり)がらみ
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 広島県廣島産 八反錦 | 55% | 16% | 通年販売 |
津島屋 純米吟醸無濾過生原酒 シンマクアケ
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 長野県産 美山錦 | 55% | 16% | 通年販売 |
津島屋 純米 Nordwind(北の風)
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 北海道産 吟風 | 60% | 11% | 通年販売 |
御代櫻（みよざくら）シリーズ
御代櫻 純米大吟醸 flower
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 岐阜県美濃加茂市産契約栽培米 あさひの夢 | 50% | 16% | 通年販売 |
御代櫻 純米吟醸 Leaf
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 岐阜県美濃加茂市産契約栽培米 あさひの夢 | 60% | 15% | 通年販売 |
御代櫻 純米吟醸 九蔵
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 岐阜県美濃加茂市産契約栽培米 あさひの夢 | 55% | 16% | 通年販売 |
津島屋の購入方法
まとめ
ここまで津島屋について歴史やこだわりを解説しました。
歴史ある岐阜県・太田の地で100年以上酒造りを行う御代桜醸造。
酒蔵のとても強いこだわりによって造られ、クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
御代桜醸造 最新情報 2024/2/24更新
【フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト】10月14日（土）日本酒試飲イベントにて、岐阜・美濃加茂ならではの酒肴のご提供決定！
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参考情報
［1］御代桜醸造公式ホームページ
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