寒菊銘醸の「総乃寒菊」を徹底紹介！
千葉・山武の地にて1883年(明治16年)に創業した寒菊銘醸が造る
“総乃寒菊(ふさのかんきく)”はどんな日本酒!?
九十九里浜の近くの酒蔵で、古くからの歴史と革新的な取り組みで造られる
”総乃寒菊”をまだ飲んだ事が無い人は、本当にもったいないです！
今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”総乃寒菊”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
総乃寒菊の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
総乃寒菊は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
寒菊銘醸の歴史
千葉・山武の地にて1883年(明治16年)に創業した寒菊銘醸(かんきくめいじょう)。
初代当主は”佐瀬源作”氏。
寒菊銘醸の社名は、冬菊になぞらえて「小粒だが一徹で、末永く良い酒を造る」という想いから「寒菊｣と命名されました。
創業当初から
敷地内にある柿の木(樹齢300年)の根本から湧き出る清らかな水で酒造りを行っています。
1997年には地ビールの製造を開始しています。
元航空機整備士で業界未経験の”柳下祐亮“氏が当初ビール事業の求人で入社し
その後、社長の計らいもあり日本酒造りの総責任者である杜氏という大役を務めるまでになりました。
未経験ならではの新しい感覚や挑戦によって造られる日本酒は
千葉県内でトップクラスの人気を誇る地酒として、全国にもファンが多い銘柄になっています。
総乃寒菊の名前の由来
総乃寒菊の名前の由来は、初代当主が小花ながら香り高く咲く寒菊になぞらえ
「小粒ながら一徹さを持ち末長く良酒を造る」という思いを込めて命名しました。
<寒菊銘醸：千葉県山武市松尾町武野里>
寒菊銘醸のこだわり
地元のお米へのこだわり
寒菊銘醸が使用するお米は、千葉県内・山武市内の酒米を使用し
地元のお米で造るお酒にこだわっています。
総乃寒菊のクチコミ・評判
良かった
総乃寒菊 剣愛山50 純米大吟醸
— YUKI (@YUUUUUUUKI_11) November 2, 2023
キミ探したよ〜！💦
ようやくお会い出来ました！
流石の寒菊です！！
ジューシースッキリめちゃうま😋✨
ありがとうー😭#日本酒 #寒菊銘醸 #日本酒好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/Bgh38Gd891
今日の晩酌
— 晩酌おじさん (@y_daru_concerto) September 3, 2022
総乃寒菊 純米大吟醸 Blue Sapphire
冷しゃぶ🐷で一献🍶✨
お米の旨みと甘みが口の中に広がり後味スっとキレる😆素晴らしい味だな👀✨ pic.twitter.com/nW5Jr7jsYi
悪かった
X(Twitter),Instagramで
“総乃寒菊” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
総乃寒菊の高い品質がうかがえます。
※2023/11/13時点
総乃寒菊を飲んだ感想(おすすめ)
自宅にて「寒菊 純米大吟醸 総の舞50」をいただきました。
甘味と酸味のバランスがとてもよく呑み飽きしないお酒でした。
料理に合わせてもとても美味しく、おすすめのお酒です♪
総乃寒菊の種類・特徴
総乃寒菊の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
総乃寒菊 Discoveryシリーズ
寒菊 純米大吟醸 総の舞50
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 千葉県産 総の舞 | 50% | 14% | 通年販売 |
【720ml】
寒菊 純米大吟醸 ふさこがね50
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 千葉県産 ふさこがね | 50% | 14% | 通年販売 |
【720ml】
寒菊 純米大吟醸 山田錦50 五百万石50
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 千葉県産 山田錦 千葉県産 五百万石 | 50% | 14% | 通年販売 |
【720ml】
寒菊 コシヒカリ90
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| コシヒカリ | 90% | 13% | 通年販売 |
OCEAN99シリーズ
Ocean99 星海 純米大吟醸 無濾過生原酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 彗星 | 50% | 15% | 通年販売 |
【720ml】
Ocean99 空海 純米吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 55% | 16% | 通年販売 |
【720ml】
Ocean99 橙海
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 国産米 | 55% | 15% | 通年販売 |
【720ml】
寒菊 純米大吟醸 総の舞29 Silver Lining 無濾過生原酒
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 総の舞 | 29% | 15% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
総乃寒菊の購入方法
まとめ
ここまで総乃寒菊について歴史やこだわりを解説しました。
異業種から転職した若者が杜氏を務めるなど挑戦的な取り組みをしている寒菊銘醸。
地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
寒菊銘醸 最新情報 2023/11/13更新
千葉・山武の造り酒屋が醸したビール 世界的コンペで部門最高賞
寒菊銘醸 公式ホームページ・SNS
公式ホームページ
SNS
X(Twitter)
寒菊銘醸のX(Twitter)アカウント
寒菊銘醸のInstagramアカウント
参考情報
［1］寒菊銘醸公式ホームページ
［2］Wikipedia-寒菊銘醸
コメント