秋田酒類製造株式会社の「高清水」を徹底紹介！
秋田にて太平洋戦争下の1944年(昭和19年)に創業した秋田酒類製造株式会社が造る“高清水”
首都圏を中心に全国の居酒屋を席巻している普通酒です！！
今回、日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”高清水”をご紹介します！
この記事を読んでいただければ
高清水の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪
高清水は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！
秋田酒類製造株式会社の歴史
秋田にて太平洋戦争下の1944年(昭和19年)に創業した秋田酒類製造株式会社。
江戸時代から昭和にかけて酒造りを行っていた複数の秋田の酒造が太平洋戦争下で国家総動員法に基づく企業整備令によって完全企業合同を行い秋田酒類製造株式会社が誕生しました。
当初は24酒造家が企業合同しましたが、その後12酒造家が残りました。
統合された酒造の中でも古いルーツは、1656年(明暦2年)まで遡ります。
現秋田市で菊谷善右衛門が創業し”菊水”を製造・販売していました。
秋田酒類製造株式会社が創業した1944年(昭和19年)に公募によって銘柄名を決定し、5,037点もの中から「高清水」「千秋桜」に決定されました。
昭和50年代に、先進的な経営で機械設備投資を行い生産量が飛躍的に向上しました。
この頃から首都圏への流通が広がり都内の居酒屋を席巻しました。
看板に高清水と書かれている古風な居酒屋をよく見かけますね。
今では本社蔵、仙人蔵、御所野蔵にて最新の設備で酒造りを行い、全国に高品質の普通酒を卸しています。
秋田酒類製造株式会社の社長
秋田酒類製造株式会社の社長は2012年に就任した”平川順一”氏。
伝統を重んじる酒造界において保守的にならず、革新的で挑戦的な経営で高清水のブランドを向上させています。
高清水の名前の由来
高清水は創業時に5000点近い一般公募の中から選ばれました。
高清水は大和朝廷が東北地方の拠点とした秋田城跡がある「高清水の丘」に由来しています。
高清水の酒蔵見学
高清水の本社蔵で酒蔵見学は可能です。
ホームページのこちらから確認してください。
<秋田酒類製造株式会社：秋田県秋田市川元むつみ町４−１２>
秋田酒類製造株式会社のこだわり
秋田産米へのこだわり
「秋田のお米で造ったお酒を日本中のお客様にお届けしたい」という想いから兵庫県産山田錦など一部を除いて秋田県産米を使用して高清水は造られています。
年間4万俵(平成十六酒造年度)もの秋田産お米で造られる大量の高清水が全国のファンに愛されています。
精米へのこだわり
高清水で使われる酒米は自社の精米工場によって精米されています。
コンピューター制御の全自動精米機によって高清水らしい「心地よい香りとコクを残しながら、切れ味よく、喉をするりと落ちていく酒」を生み出しています。
高清水のクチコミ・評判
良かった
あまりにも美味しい日本酒見つけてしまった
— みち🍖 (@mch1837) January 13, 2024
やばいこれ
日本酒好き甘口行ける人みんな飲んでほしい
秋田のお酒です
高清水 pic.twitter.com/CBN47Qwdvd
今日道の駅でゲッツ
— 専之助 (@akochanxrp) January 10, 2024
秋田 秋田酒類製造
高清水 純米大吟醸
常温も燗も美味︎💕 pic.twitter.com/P62VQQnaTD
悪かった
高清水 辛口生貯蔵、まずい、久々に不味い日本酒飲んだ
— ▫️ (@Megapolisomancy) July 15, 2022
生貯蔵は要冷蔵で適切に管理しないと味が変化しやすいので注意です。
全国に普通酒として普及している高清水、高い普及率にしては
X(Twitter),Instagramで高清水の不評は少なかったです。
高清水を飲んだ感想(おすすめ)
居酒屋に入ってメニューに高清水があると安心します(笑)
スーパーで日本酒を買う際に困ったときは高清水を買います(笑)
濃厚なお米の旨みが全料理に合う普通酒。
一家に一本は置いておくべきお酒です！！
高清水の種類・特徴
高清水の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら
高清水 純米大吟醸蔵付き酵母仕込み磨き35
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 秋田酒こまち | 35% | 15.5% | 通年販売 |
【720ml】
高清水 大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 秋田酒こまち | 45% | 15.5% | 通年販売 |
【720ml】
高清水 純米大吟醸
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 秋田県産米 | 45% | 15.5% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
高清水 酒乃国純米
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 秋田県産米 | 65% | 15.5% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
高清水 辛口純米
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 秋田県産米 | 65% | 15.5% | 通年販売 |
【720ml】
高清水 上撰辛口本醸造
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 秋田県産米 | 65% | 15.5% | 通年販売 |
【1800ml】
高清水 本醸造
| 原材米 | 精米歩合 | アルコール度数 | 販売期間 |
| 秋田県産米 | 65% | 15.5% | 通年販売 |
【720ml】
【1800ml】
高清水の購入方法
まとめ
ここまで高清水について歴史やこだわりを解説しました。
地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られ
クチコミでも高い評価を得ている日本酒です。
Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪
誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪
秋田酒類製造株式会社 最新情報 2024/1/13更新
秋田酒類製造に最高賞 東北清酒鑑評会 吟醸の部「高清水」
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参考情報
［1］秋田酒類製造株式会社公式ホームページ
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