愛知の地酒「二兎」を徹底紹介

愛知で造られる丸石醸造の「二兎」を徹底紹介！

愛知・岡崎で1690年(元禄三年)に創業した丸石醸造が造る「二兎」をご紹介！

日本酒検定1級を持つ新潟県人がおすすめ情報と共に
様々な種類の銘柄を持つ”二兎”をご紹介します！

この記事で分かる内容・目次
・歴史
・こだわり
・クチコミ・評判(良い・悪い)
・飲んだ感想(おすすめ！)
・種類・特徴
・購入方法
・最新情報
・公式ホームページ・SNS

この記事を読んでいただければ
二兎の特徴や評判が分かり「この日本酒を飲みたい！」と感じることができますよ♪

二兎は酒蔵さんの造り手の想いが詰まったおすすめの日本酒です！！

丸石醸造の歴史

酒蔵の歴史を感じる杉玉

愛知・岡崎で1690年(元禄三年)に創業した丸石醸造。
1690年は５代将軍徳川綱吉が治めていた時代。

岡崎市は徳川家康公が産まれた地として有名です。

1900年に兵庫県・灘に「誉蔵」を構え、そこで造るお酒は「長誉(ちょうよ)」岡崎で造る酒は「三河武士」として販売していました。
この時、焼酎、みりん、味噌、醤油造りなどの醸造も行っていました。

1945年、太平洋戦争で岡崎も空襲を受けほとんどの酒造建物が焼失。
戦後焼け残った味噌蔵を利用し、1961年に現在の蔵がある岡崎の地に新蔵を建設。

「三河武士」は現在も製造しており、愛知県三河産米100%で醸造し地元で愛されています。

全量山田錦使用の大吟醸酒「徳川家康」ブランドは数々の品評会で高い評価を受けています。

2015年には「二兎追うものしか二兎を得ず」をコンセプトにした「二兎」が誕生し急速に全国の日本酒好きの人気を得ています。

丸石醸造の社長

丸石醸造の社長は、2005年に就任した18代目当主“深田英揮”氏。
2015年に「二兎」ブランドを新たに生み出しました。

二兎の名前の由来

「二兎追うものは二兎も得ず」ということわざを転換させ、「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」など一見すると相反する２つをバランスよく両立させ「二兎追うものしか二兎を得ず」というコンセプトから命名されました。

<丸石醸造：愛知県岡崎市中町６丁目3−３>

丸石醸造のこだわり

酒蔵のこだわりが伝わる蔵内

仕込み水へのこだわり

丸石醸造では、仕込み水に岡崎市井田町の地下150メートルから汲み上げる硬度80の軟水を使用しています。この軟水は、雑味が少なく、日本酒本来の旨味を引き立てています。

二兎のクチコミ・評判

良かった

悪かった

X(Twitter),Instagramで
“二兎” “不味い” “美味しくない” で検索してみたところ不評の投稿が0件でした。
二兎の高い品質がうかがえます。
※2024/02/24時点

二兎を飲んだ感想(おすすめ)

居酒屋にて「二兎 純米吟醸 山田錦 五十五」をいただきました。

甘さと酸味、香りと旨み、まさに二兎追って二兎を得たお酒。
味も香りも短調ではなく、盃を重ねるほど美味しくなるお酒です♪
おすすめの愛知の地酒！

二兎の種類・特徴

二兎の種類をまとめました！
※日本酒の種類・分類について知りたい方はこちら

二兎シリーズ

「二兎」シリーズは、2015年に生まれた「二兎追うものしか二兎を得ず」をコンセプトにしたお酒。

二兎 創業333年記念 純米大吟醸 山田錦18

二兎 創業333年記念 純米大吟醸のブランド
原材米精米歩合アルコール度数販売期間
山田錦18%16%通年販売
二兎 創業333年記念 純米大吟醸 山田錦18 成分

2023年で創業333周年を迎え、記念して醸造された特別な二兎の純米大吟醸。
丸石醸造史上初の高精米酒。
気品すら感じさせる優雅な香りを楽しみながら口に運べば、瑞々しく透き通った清らかな口当たりを楽しめます。

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二兎 純米大吟醸 雄町 三十三

二兎 純米大吟醸 雄町のブランド
原材米精米歩合アルコール度数販売期間
雄町33%16%通年販売
二兎 純米大吟醸 雄町 三十三 成分

上品で繊細な酸×泡雪のようなはかなげな甘み
［1］丸石醸造公式ホームページより抜粋

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二兎 純米大吟醸 愛山 四十八

二兎 純米大吟醸 愛山のブランド
原材米精米歩合アルコール度数販売期間
愛山48%16%通年販売
二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 成分

甘美でエキゾチック×クリーミーで濃厚なテクスチャー
［1］丸石醸造公式ホームページより抜粋

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二兎 純米吟醸 山田錦 五十五

二兎 純米吟醸 山田錦のブランド
原材米精米歩合アルコール度数販売期間
山田錦55%16%通年販売
二兎 純米吟醸 山田錦 五十五 成分

甘酸の完璧なるバランス×引き締まったミネラル感
［1］丸石醸造公式ホームページより抜粋

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二兎 純米吟醸 雄町 五十五

二兎 純米吟醸 雄町のブランド
原材米精米歩合アルコール度数販売期間
雄町55%16%通年販売
二兎 純米吟醸 雄町 五十五 成分

複雑かつパワフルなボディ×ベルベットのようななめらかさ
［1］丸石醸造公式ホームページより抜粋

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二兎 純米吟醸 出羽燦々 五十五

二兎 純米吟醸 出羽燦々のブランド
原材米精米歩合アルコール度数販売期間
雄町55%16%通年販売
二兎 純米吟醸 雄町 五十五 成分

複雑かつパワフルなボディ×ベルベットのようななめらかさ
［1］丸石醸造公式ホームページより抜粋

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二兎 純米 萬歳 七十

二兎 純米 萬歳 七十のブランド
原材米精米歩合アルコール度数販売期間
萬歳70%16%通年販売
二兎 純米 萬歳七十 成分

トロリとしたテクスチャー×ほのかな苦みと心地よい酸味の調和
［1］丸石醸造公式ホームページより抜粋

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徳川家康シリーズ

徳川家康シリーズは地元岡崎が生んだの英雄「徳川家康公」を冠した全量山田錦使用の大吟醸酒。
大吟醸は全国新酒鑑評会で金賞を14回も受賞。

徳川家康 純米大吟醸

徳川家康 純米大吟醸のブランド
原材米精米歩合アルコール度数販売期間
山田錦35%16%通年販売
徳川家康 純米大吟醸 成分

丸石の最高級品。
優雅な品格を感じ、美しく調和のとれた穏やかな味わいは飲む人を優しく包み込みます。
［1］丸石醸造公式ホームページより抜粋

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徳川家康 大吟醸

徳川家康 大吟醸のブランド
原材米精米歩合アルコール度数販売期間
山田錦40%17%通年販売
徳川家康 大吟醸 成分

甘い香りと辛口の味わい。
お酒の華やかさと力強さが飲み初めから余韻まで威風堂々と続きます。
［1］丸石醸造公式ホームページより抜粋

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二兎の購入方法

・amazon、楽天市場、Yahooショッピング、ヨドバシカメラなどのECモール
・丸石醸造の公式オンラインショップは見つかりませんでした。
・蔵元直営店「醸庵」
・酒屋
　※丸石醸造の公式ホームページに取扱店の情報があります。
　　在庫の確認は取扱店に確認する必要があります。　　

まとめ

ここまで二兎について歴史やこだわりを解説しました。

徳川家康公が産まれた岡崎の地で江戸時代から酒造りを行う丸石醸造。

地元にとても愛されながら酒蔵のとても強いこだわりによって造られクチコミでも高い評価を得ている日本酒です。

Amazonや楽天市場やYahooショッピングで
簡単に注文することが可能ですのでぜひ飲んでみて下さい♪

誕生日のお祝いや記念日のプレゼントにもぜひ♪

丸石醸造 最新情報 2024/2/24更新

愛知県岡崎市の老舗酒造「丸石醸造」が新しい日本酒銘柄「二兎」を生み出した理由／愛知県岡崎市

愛知県岡崎市の老舗酒造「丸石醸造」が新しい日本酒銘柄「二兎」を生み出した理由／愛知県岡崎市 - NIHONMONO
愛知県岡崎市にある丸石醸造は、創業1690年と330年以上の歴史がある酒蔵だ。しかし日本酒好きの間で人気を集める看板銘柄「二兎（にと）」の誕生は2015年と比較的新しい。老舗の酒蔵がなぜ新しい日本酒ブランドを立ち上げたのか、その理由に迫った。
nihonmono.jp

丸石醸造 公式ホームページ・SNS

公式ホームページ

丸石醸造株式会社
014.co.jp

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↳更新頻度は低いのでInstagramをメインで運用されているようです。

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↳醸造の様子や営業報告など様々な投稿をされています♪

参考情報

［1］丸石醸造公式ホームページ

丸石醸造株式会社
014.co.jp

［2］Wikipedia-丸石醸造

丸石醸造 - Wikipedia
ja.wikipedia.org

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